A crêpe é um produto a La Carte, sem nenhum conservante ou aromatizante, feito artesanalmente um a um. Um dos pratos mais populares da gastronomia francesa. Ela é vendida em pequenas barracas entre livrarias e galerias. Primo rico de nossa panqueca, é muito consumido, pois possibilita uma grande variação de recheio.
Na crendice popular a Crêpe simboliza a fartura, traz sorte e afasta a fome nas casas da região.
A Crêpe é que nem filhos, assemelham-se, mas jamais são iguais.